Опытный частный и яхтенный шеф-повар с обширным опытом работы на роскошных суперъяхтах в Антарктике, Арктике и Средиземноморье, включая Италию, Францию и Испанию. Провёл несколько сезонов в полярных регионах, включая переходы между Антарктикой и Арктикой, обеспечивая высокий уровень гастрономического сервиса и поддержки экспедиционных и яхтенных операций в одних из самых удалённых уголков мира.
Специализируется на запуске и организации работы камбуза на новых яхтах, формировании и управлении кулинарными командами, а также создании исключительного гастрономического опыта для владельцев яхт и чартерных гостей. Сотрудничал с Nansen Polar Expeditions, обеспечивая высокий уровень гостеприимства во время премиальных полярных путешествий и экспедиционных круизов.
Обладает подтверждённой экспертизой в сфере люксового гостеприимства, управления командами, организации снабжения и логистики, а также обслуживания гостей премиум-класса. Способен поддерживать высочайшие стандарты качества и сервиса даже в самых сложных и требовательных условиях.
Выполненные задачи:
Специализируется на запуске и организации работы камбуза на новых яхтах, формировании и управлении кулинарными командами, а также создании исключительного гастрономического опыта для владельцев яхт и чартерных гостей. Сотрудничал с Nansen Polar Expeditions, обеспечивая высокий уровень гостеприимства во время премиальных полярных путешествий и экспедиционных круизов.
Обладает подтверждённой экспертизой в сфере люксового гостеприимства, управления командами, организации снабжения и логистики, а также обслуживания гостей премиум-класса. Способен поддерживать высочайшие стандарты качества и сервиса даже в самых сложных и требовательных условиях.
Выполненные задачи:
- Управление проектом
- Полное оснащение оборудованием
- Создание меню
- Подбор персонала
- Выбор поставщиков
